25 marzo 2018
SCUOLA FREUD – ISTITUTO FREUD
Tecnico Tecnologico Informatico – Tecnico Economico – Liceo Economico Sociale
RISTORANTE DI SAN FRANCISCO SERVE IL CIBO SU IPAD ANZICHÉ SU PIATTI
La scienza tecnologica entra in tutti gli ambiti, ma verosimilmente non vi aspettavate che entrasse anche nei piatti. Eppure un ristorante stellato di San Francisco ha avvicendato i buoni vecchi piatti di porcellana con iPad, per alcuni dei suoi piatti più popolari.
Quince è un ristorante di San Francisco gestito da Michael e Lindsey Tusk, che ha sostituto i tablet alla ceramica per alcune delle pietanze. Uno degli ultimi piatti proposti dal ristorante si chiama “Un cane in cerca d’oro”, ed è servito su un iPad che mostra un filmato di un cane in cerca di tartufi. Il collegamento con il cibo sta nel fatto che il piatto è composto di croquet di tartufo bianco. Il prezzo è degno del ristorante di lusso: 220 dollari.Scuola Tecnica Informatica
“L’idea era semplicemente quella di portare i nostri ospiti nel viaggio della ricerca dei tartufi, facendo loro vedere quando il tartufo è recuperato dal terreno”, spiega Michael Tusk. “Vivendo a San Francisco da oltre vent’anni ho visto il boom tecnologico, e volevo combinare un po’ di gastronomia e un po’ di informazione”.Istituto Tecnico Milano
Dopo avere visto le foto dei piatti, qualcuno ha espresso preoccupazione sull’igiene della cosa: “Non sapete quanti germi sono presenti sul vetro di un tablet?”. Ovviamente la preoccupazione è di per sé piuttosto sciocca, perché è vero che gli schermi sono pieni di germi perché normalmente non sono igienizzati, ma il ristorante ha comunque spiegato che è stata fatta costruire una cornice in dotata di un vetro in plexiglas (che è poi messa in lavastoviglie) in cui sotto è incastrato l’iPad, non solo per evitare di contaminare il cibo ma anche per proteggere l’iPad.scuola privata
